Między kuchnią fabrykanta a stołówką robotniczą. Co wiemy, co pamiętamy?

Co jadano kiedyś w Żyrardowie? Co z dawnej kuchni miasta zostało w naszych rodzinnych przepisach i wspomnieniach? 2 października o godz. 18.00 zapraszamy do kawiarni w Muzeum Lniarstwa na spotkanie poświęcone kulinarnej historii Żyrardowa i powstającemu Kulinarnemu Szlakowi Żyrardowa.

Jeszcze wielu mieszkańców Żyrardowa pamięta, że kiedy w domach nie było pieców do pieczenia, ciasto wyrabiało się samemu, a potem zanosiło się w sobotę do piekarni, żeby tam je upiec. Właśnie takich historii szukamy.

Kulinarny Szlak Żyrardowa

Fundacja Dobrego Rzemiosła tworzy Kulinarny Szlak Żyrardowa. Znajdą się na nim miejsca związane z kulinarną historią miasta, ale także restauracje, kawiarnie i cukiernie, które proponują dania inspirowane kuchnią dawnego, wielokulturowego Żyrardowa.

Podczas spotkania pokażemy pierwsze punkty szlaku i porozmawiamy o dawnej żyrardowskiej kuchni – tej robotniczej, skromnej i zaradnej, tej, którą pamiętamy z własnych domów.

Wiemy, że w kuchni robotniczej królowały ziemniaki, kapusta, zacierki czy żur, a mięso pojawiało się na stole znacznie rzadziej. Ale interesuje nas również to, czego nie znajdziemy w opracowaniach i archiwach.

Co gotowały nasze mamy i babcie

Co gotowały nasze mamy i babcie? Co robiły, kiedy produktów było niewiele? Jak wykorzystywały to, co było pod ręką? Jak radziły sobie, żeby niczego nie zmarnować?

Dlatego zapraszamy: przynieście ze sobą, jako bilet wstępu, rodzinny przepis albo po prostu wspomnienie. Może to być zupa z lebiody, zupa śledziowa, przepis na kiszonkę, najprostsza codzienna potrawa albo danie przygotowywane tylko od święta.

Chcemy również zaprosić do współtworzenia szlaku żyrardowskie restauracje, kawiarnie i cukiernie. Być może dawne przepisy, produkty i kulinarne historie staną się inspiracją do stworzenia współczesnych dań związanych z historią miasta.

Do rozmowy zaprosiliśmy:

• Pawła Stasiewicza,
• Grażynę Hałudę i
• Jacka Czubaka.
• Spotkanie poprowadzi Barbara Chlewicka redaktorka naczelna z Radia FAMA.

Przyjdźcie i pomóżcie nam dopisać Wasze historie do kulinarnej mapy Żyrardowa.

Informacje organizacyjne:

„Między kuchnią fabrykanta a stołówką robotniczą. Co wiemy, co pamiętamy?”
2 października, godz. 18.00
Kawiarnia w Muzeum Lniarstwa w Żyrardowie
Najlepiej wejść od strony Zagrody Fabrycznej.

- - -

fot. Canva